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炖羊肉

炖羊肉
主料:羊肉
配料:八角,肉扣,香叶,花椒,葱姜蒜,料酒,红烧酱油,生抽,盐,干辣椒,干橘子皮,油

作者:巧妇

时间:2019-01-01 17:54:17

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:炖羊肉的做法,炖羊肉怎么炖
羊肉食谱大全

炖羊肉介绍

很多人不喜欢吃羊肉,是因为羊肉的腥味儿,我每次做都会加入一片干橘子皮,味道非常好而且不不腥,炖羊肉怎么炖?请看下面健康美食网小编巧妇的炖羊肉的做法讲解。

  • 烹饪难度:较难
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:香辣
  • 用  料:羊肉,八角,肉扣,香叶,花椒,葱姜蒜,料酒,红烧酱油,生抽,盐,干辣椒,干橘子皮,油

炖羊肉的做法

第一步羊肉提前切成2厘米见方块。

炖羊肉1

第二步葱姜蒜切好。

炖羊肉2

第三步调料准备好。

炖羊肉3

第四步锅中放入清水烧开,倒入羊肉块煮开,

炖羊肉4

第五步捞出来控水。

炖羊肉5

第六步锅中放适量油烧热。

炖羊肉6

第七步放入葱姜蒜炒香。

炖羊肉7

第八步倒入羊肉炒均匀。

炖羊肉8

第九步倒入15克红烧酱油炒均匀。

炖羊肉9

第十步倒入15克料酒。

炖羊肉10

第十一步倒入15克生抽加入干橘子皮,加一壶开水。

炖羊肉11

第十二步小火慢炖两个多小时。

炖羊肉12

第十三步最后大火收汁即可。

炖羊肉13

第十四步成品图

炖羊肉14


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